黑枸杞变成,生鲜电商不能一

2019-10-15 17:08栏目:农业专题
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央广网北京1月28日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,查干湖的鲜鱼、阳澄湖的活蟹、陕西眉县的猕猴桃……如今在生鲜电商的帮助下,许多紧俏商品“飞入”了寻常百姓家,人们只要网上下单,最快在当天就能轻松尝遍天下“鲜”。 然而,随着生鲜电商越来越多,消费者投诉商品质量及退货困难的问题也日益增多。对于年交易规模已近500亿元的生鲜电商,目前存在的轻视服务质量、只拼配送速度的做法又该如何规范呢?资深媒体人魏永刚认为: 魏永刚:现在,生鲜电商销售成倍增长,已经达到500亿元。这个数据的背后是冷链运输和生鲜商品保护技术的发展。三年前,我曾经在湖北遇到过一个青年农民。他返乡创业,用生态放养的方式,养了五百多头猪,却一直不敢扩大规模。为啥?因为当地县域市场,就只有这么多的销售量。猪肉要卖到更远的地方,就需要生鲜冷冻物流,当地那里还不具备这样的条件。今天,这个问题当然已经解决了,他的猪肉不仅卖到了湖北的几个大城市,而且延伸到了江西、安徽的城市。 这位农民的猪肉固然是借助生鲜电商和冷链运输发展而走远的,但更根本的还是在质量上。从他这里我们可以看到,生鲜电商的发展盯住了一个“快”字,纷纷提出供货时间的限制。这是正确的,但不是唯一的。质量也是生鲜电商的生命。生鲜电商的质量要求有其特殊性,不仅要保证产品在产地的质量,还要保证运输过程中质量不衰减、不变质。很多人知道秦朝的李斯与“腐鱼”的故事。秦始皇病逝在回陕西的路上,为了掩盖事实,李斯让厨师每天送鱼到皇帝乘坐的车里,而且故意传出腐鱼的味道,迷惑其他人。生鲜电商不能“送腐鱼”,更不能简单为了达到送货快的目的,就放弃质量保证。 看到生鲜电商每年销售额突破500亿元,我还想起了故乡的柿子。我的故乡太行山盛产柿子。那种软柿子透出一种沁人心脾的甜,可惜,熟透了的柿子难以远距离运输到城里,很多柿子只好在树上熟透变软,跌落到树下“化作春泥”。如果生鲜产品冷链物流能延伸到那些乡村,这些柿子又能给农民带来多少收入呢?城里人的餐桌也将增添多少新品种呢!类似这样的农产品,如果能与生鲜电商结合起来,就能成为增加收入的重要渠道。生鲜产品远距离运输,能够扩大农村很多产品的销售半径,为农民增收拓展出新渠道。因此,发展生鲜电商,还要注重发现新产品,注重与农民增收和农村产业培育的深度融合。

澳门云顶,央广网北京11月18日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,近日,五常大米市场掺假严重的消息在网上引起热议。其实这并不是新鲜事,不过屡报、屡查不改,五常大米掺假底气之足令人惊叹。 11月初,黑龙江五常大米大量上市。为了打击掺假行为,黑龙江省、哈尔滨市、五常市三级政府,再度展开了针对五常大米史上最为严厉的打假专项整治行动。重拳打击之下,问题是否得到解决? 记者以超市采购员的身份在五常市调查,却经常听到这样的话: 农民:根本你找不到纯的,这不该掺还一样掺么? 在距离五常市区较近的杜家镇,多家米业盘踞,记者也看到印有“市场监督”字样的执法车和警车排查。在生产车间,记者看到一袋袋印有“稻花香”字样的大米整齐罗列,准备发往包头。负责人说,这些大米是稻花香与其他米是五比五勾兑的,出厂价三块六毛五,他还多放了一点稻花香。 旺达米业:这里的稻花香最少最少占到七个左右。 记者:你不说五个么? 旺达米业:我说是五个,但是我做的时候都要把调的高点,因为让它味道更好点。 记者了解到,一般稻花香掺假有三种途径;第一,是以俗称龙洋16,425、假香等当地产的便宜品种,充当稻花香2号出售。 第二,不同品种的米对掺,可能是加工前的稻子对掺,也可能是裸米对掺后包装。纯稼贡品牌的负责人告诉记者,他们品牌的产品没有掺假,但是可以联系一家中小型的加工厂进行定制,在这家工厂里,他向记者详解了掺假过程。 纯稼贡负责人:我磨米的时候,这边倒两袋,那边倒一袋,往上拌,粮食往里一走,提升机往里一搅拌,搅拌完了灌塞,灌匀乎了,再进入四道碾子,出来以后再刨光再提升。 经过多次色选、抛光之后的假米,即便是五常当地人,也真假难辨。掺假的第三种方式,则是提供包装和资质,由经销商进行掺假。五常市目前有93家大米生产加工企业被国家质检总局核准使用“五常大米”地理标志,五常市基源米业位列其中。 一位大米加工厂的匿名负责人告诉记者,如果这些米业只加工稻花香,两个月就无米可磨,为了维持全年的生产,必须掺假。 匿名米业负责人:如果全种稻花香,也就一百万吨左右。五常的米业上千家,如果全开起来,开始磨,用不了一个月就磨完了。没那么多,哪家都贷款四千万五千万的,他如果干一两个月没有了不得赔死他么,他就得维持全年生产。 一方面政府严打五常大米掺假,另一方面不掺假企业按照旧有模式难以维持。仅有93家企业获得五常大米的地理标志授权,那么其他的米业如何生存,这道难题不仅摆在米业的头上,更是等待政府部门来破解。 匿名米业负责人:都在查,其实咋查也白扯,查不住,真查死了上千家米业都停产,贷款咋还啊。 虽然各级政府部门开展了“史上最严”的整治行动,但是部分地方依然明目张胆地销售涉嫌掺假的五常大米。市场依旧混乱。对此,中国乡村之声特约评论员朱煦表示:五常大米之所以出现勾兑的现象,根本的原因是自食其果。 朱煦:作为一个地方对自己的品牌,因为产量低或者价格卖不高的外界压力,自己不去坚守,寄望于规模效应来改变这种外部压力的事实,而在客观上出现了这种大面积的勾兑。大米的勾兑实际上是一种物理的勾兑,它不像白酒的勾兑是一种工艺的勾兑,它对品牌的损伤是非常之大的,但现在开展的这种打假的行动固然一时有效,但是治表不治本,而未来的问题一定要结合其他地区发生的比如说类似像茶叶水果,实际上在销售当中也会出现像好的品种掺杂一些貌似一样的不好的品种混在一起,以期在价格上获得优势,这种做法实际上都是一种对自己伤害很大,而且对市场培育没有利处,对消费者的消费习惯也是一种纵容的做法。 朱煦表示,要从根本上解决五常大米掺假的问题,要做好两件事,才能走出一条取胜之路。 朱煦:第一,还是要下力气把自己的品牌做纯,把自己的产量做克制,这是面对一个现实的条件,因为你明明不是能够规模效应的,你非要把它做成规模效应,一定是强自己所难。第二,要有一个耐心的培育品性和价格的过程,所谓品性就是你这个品质到底能跟什么能够关联起来,比如有一个酒它就和中网产生了关系,那可能它就有了这样一个高雅的品性,但我们回过头来看五常大米它的品性是什么,这是需要去诠释的。当然还有一个重要的,叫用一定的时间来培育价格,让消费者认为你就是值那么多钱,而不是消费者不给你更高的价格,你去屈从这样的一种市场价格。但也会有朋友说农产品价格想卖高也是不容易的,但是我要说,精品的农产品、精致的农产品,它如果不能在价格上取胜,那它只能抱怨自己走不出一条决定性的取胜之路。 问题的另一个方面,市场对于这样的大米的承受是有一定限度的,就像五常大米这样一个产品,他要走现代化农业的那种快捷、走高效率,一定是条不归之路,他如果是定位于要走慢生长、一种高附加值和一个非常耐心的价格培育过程、品牌树立过程,那可能他今年不行明年不行,但是他后年一定会有希望。

央广网北京1月29日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,说到枸杞子,很多农民朋友一定不会陌生,但是最近,市场上出现了一种名叫“黑枸杞”的新产品。从去年年底开始,它的身价飞涨,从一千块钱一斤一路飙升到上万元一斤,即便如此,市场上的黑枸杞依然供不应求。 卖枸杞的人都说,黑枸杞有非常高的药用价值,能预防心脏病,还能达到美容养颜的功效。可是还有人说,就算再神奇的枸杞也不能卖到黄金的价格啊!黑枸杞的药用价值真值这个价吗?这背后还有什么玄机呢? 在内蒙古额济纳旗,黑枸杞种植基地的负责人贺志锐正在为来年的工作做着打算,他高兴地告诉记者,自己14年从外地回到家乡种植黑枸杞,本来对挣钱没报多大希望,但是去年年底,黑枸杞价格涨得很高,而且供不应求,于是,他的上百亩黑枸杞种植基地给他带来了巨大的财富。 贺志锐:你比如说如果是去柄的高品质的话,一公斤要上万块钱左右,如果是普通不去柄的那种,高等级的话一斤就在3000块左右,普通的就是二级的都在1000块这样的情况。 贺志锐认为,黑枸杞卖的比黄金还贵,这一点也不奇怪,黑枸杞从种植到采摘,都是费劳又费钱的事。 贺志锐:黑枸杞的采摘成本特别高,黑枸杞的刺中间呢手是没办法进去采的,而且皮特别薄,必须用镊子或者小剪刀一点一点从里头剪出来,剪出来还不允许它破损,这样成品率又低,一个人工作一天如果是野生的一天最多也就采3公斤到四公斤的鲜果。下来变现干果也就是半公斤,就是一斤左右的干果,这个人工成本特别高。 和贺志锐一样,内蒙古、青海、新疆等地的很多种植户都认为,黑枸杞卖到如此高的价格是应该的。因为它不仅种植成本高,还有巨大的药用价值,能预防心脏病、降低胆固醇,还能起到美容养颜的功效。可是,卓创中药材分析师张斌却认为,黑枸杞虽然有自己的独特性,但它归根结底还是枸杞。 张斌:其实这个黑枸杞和咱平时的红枸杞就是药用它是差不多的,不过他是纯野生的。中药、中药,它就是差一个纯天然,就是无公害啊这样的一个,而且还说是野生的东西,所以说的话这个就是他占了一个优势,它在治疗疾病药用方面,它就是跟红枸杞的功效是差不多的,只不过就是现在这个东西毕竟少嘛,少了以后这个东西很珍贵,很好,就把他各方面的功效啊,以及一些成就啊都夸大化了,应该就是按照正常的成本,以及它的一些就是说各方面的采挖的一个市场价来说的话,有点偏高的。 卓创中药材分析师张斌却认为,黑枸杞之所以价格飞速上涨,除了黑枸杞稀有难得,以及它的医用价值外,还有人为的炒作因素。 张斌:这块的话,据我了解,现在黑枸杞主要还是野生的,它生长的环境要求也是比较苛刻的,而且从供应方面来说的话,黑枸杞野生的每年的产量的话是相对比较少的,他们说纯正的野生黑枸杞年产量的话可能还达不到100吨,所以从供应方面来说的话,它算是一个稀缺的资源,这个价格暴涨的话也是物依稀为贵嘛。再一个因为看到这个东西特别的受欢迎吧,很多的可能有实力的企业,还有一些商家他逐渐把这个经营 的侧重点都转移到这方面来,所以说认为的一些炒作啊也是助长黑枸杞价格增长的一个比较强的因素。 不过,即便存在价格炒作等市场乱象,但卓创中药材分析师张斌仍然对黑枸杞的发展前景表示看好。他认为,在人工种植技术没有成熟之前,黑枸杞的“黄金价”可能会不降反升。 张斌:据我了解的话,现在虽然甘肃、青海、新疆这些老产区虽然也在研究这个加重技术,但是得到的消息的话就是技术还是不是特别成功的,野生的货跟加种的货,这个在各方面的价值方面,还有所区别的。短期内这个供不应求啊,货源稀少啊这种因素还是长期存在的,在加种技术还没有成熟之前,这个价格应该还是说比较高位的。甚至有可能在这种人为操作啊各方面关注度啊以及他这种应用领域不断扩大的过程中,这个价格可能还要调涨一些。 而对于市场上的价格炒作现象,卓创中药材分析师张斌并不担心,他认为,随着时间的推移,企业和种植户都会更加理性地看待黑枸杞的药用价值,投资操作也会越来越理性。 张斌:这个东西随着大家压货操作的这个积极性逐渐趋于理性吧,我个人认为是这样的,应该就是说随着时间的推移,这一方面呢,盲目的操作啊,绝对看好这个东西的热度的话应该会渐趋于理性化,他们的投资操作应该不会像现在这么放开吧。价格这样暴涨的话也会逐渐的慢下来吧,它应该会回到一个合理的价格水平吧。

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