德国专家智能化养猪高效轻松,桑树养鸡

2019-10-24 23:34栏目:农业专题
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雷老板大名雷贤忠,土生土长的江夏人,在家乡养猪长达28年,当地人很少叫他的大名,都喊他“雷老板”。 45岁的雷老板养猪不同于一般人:不炒股,却每天看股市行情。他说,这样可以培养随时了解行业走向和政策风向的习惯,“现在养猪是风险很大的产业”。 什么猪肉的口感更适合中国人的习惯?什么样的养殖业模式更能抵挡行业大起大落的风险?经过多年的实验和市场考察,雷老板正酝酿在养猪行业里推广“本土猪”,即土生土长的中国本地猪,这种猪肉的口感更适合中国人的习惯,更能抵抗市场风云变幻的风险。 年少时,为了帮母亲打理养猪场,初中毕业后的雷贤忠就到当地农校学习畜牧兽医,没几年他家已成为当地的万元户,20岁那年获邀成为当地一个国营生猪养殖基地的场长。 最近十年,国内猪肉市场大起大落,很多同行还在苦苦摸索行业风向,雷老板却总是有着自己的行事方式,将养猪场由弱变强,由小变大,由大变稳。 养猪的人都知道,生猪价格每隔几年就会规律性地波动一次,被业内人士称为“猪周期”。 从近十年的猪肉价格来看,大致可以分为三个“猪周期”,每个周期里猪肉价格都呈现“过山车式”的价格变动。 这三个“猪周期”分别为:2003年至2006年,2006年至2010年,2010年至今。在这三个“猪周期”里,雷老板次次都抓到了机遇。 2003-2006年:低位蓄势 1997年,雷贤忠拿出所有的积蓄买下当地一家种猪场。创业之初,他没有急着快速发展,一年365天几乎天天守在猪场,调查生猪市场变化和养殖场管理模式。回忆当时的情景,他感慨确实很艰苦,每天与猪为伴,亲自配料喂食,观察猪的生长进度和进食情况,获得大量的一手资料。 这些宝贵的资料,在未来的猪场扩张之中起到重要作用。 2003年,猪肉价格行情好,很多养猪的人都赚了钱,已拥有一个万头猪场的雷贤忠开始发力,2004年他将猪场的规模扩张到2万头。 事实上,这个周期里面,猪肉价格上涨时行业已发生变化。到猪肉价格开始回落时,整个猪肉市场已面临新一轮的洗牌,国有的肉品屠宰企业跟新兴的民营企业竞争,品牌肉品专卖店出现,市民买肉的习惯发生变化。 雷贤忠却认为,这是一个机会。2006年猪肉价格低迷时,他果断接手当地一个猪场。算下来,雷贤忠手下的猪场总规模已达到4万头。 2006-2010年:借钱扩张 2006年正月,雷贤忠跟几个行业内的朋友聊天,得知他准备扩张,大家叮嘱他注意风险。大家认为猪肉价格的波动太大,市场风险也非常大。可雷贤忠认为,风险与机遇是并存的,养了二十多年的猪,他觉得自己的判断很准确。 2006年最艰难的时候,猪场的资金状况困难,他甚至不得不从银行融资来周转。 2007年猪肉价格再次回升,肉价高达每斤10元以上,养猪再次成为“香饽饽”行业。有数据显示,仅湖北省内,2007年至2009年之间,就新建了200多个万头猪场。 也是在这个猪周期里,一家一户的散户养殖纷纷退出市场,取而代之的是大型养殖小区。 2009年,猪肉行情并不好的时候,雷贤忠还进行了一次扩张。别人夸他有眼光,他的回答则很平实,“行情低迷时,我不能缩减规模,因为我的员工要生存,所以我才决定扩大。”

澳门云顶,今年春节过后,生猪出栏价格一路下滑,从最高点每公斤21元,一度跌到了14元的低谷,很多中小养殖户大呼“吃不消”。然而,记者日前走访了宜兴几个“万头猪场”发现,这里的“养猪大户”却通过规模化、标准化、品牌化经营,大大增强了抵御市场风险的能力。 德国专家当上猪仔“保育员” 陈方大是宜兴丁蜀镇红卫村一位有名的“养猪大王”。他养的猪与众不同,是从荷兰高价引进的“托佩克”种猪,有着欧洲“猪王”的美誉,具有母猪产仔率高、瘦肉率高、生长周期短等优点。他创办的诚翔生猪养殖场,也是全省第一家“托佩克”品牌种猪养殖基地。猪场引进了先进人工授精设备,建起技术研究室、饲料配制室,还聘请一位德国畜牧专家定期进行技术指导,每年有一个月在猪场担任“保育员”。这里一年可出栏优质商品猪2万多头、种猪5000多头,成为了农业部全国标准化示范基地、省级种猪场,产品打进了上海、南京等地的大超市。 “这几年虽然生猪市场跌宕起伏,但我们从来没有亏过本。”老陈告诉记者,由于品质出众,他的生猪销售、价格一直都比较稳定。和中小养殖户相比,他的规模猪场具有几大优势。一是品牌化经营,售价要明显高出一大截。二是防疫技术过硬,猪仔死亡率不到千分之一,而且未曾发生过一起疫情。三是承担了宜兴全市中小养殖场的繁殖配送,加上稳定的种猪销售,猪场每年的收入十分可观。 “智能化”养猪高效又轻松 在宜兴新建镇闸上村,同创生猪养殖合作社投资千万元,在全省率先引进荷兰VELOS母猪饲养管理系统,走上了轻松又高效的“智能化”养殖之路。和其他猪场不同,这里的母猪成群结队,在宽敞的猪圈内自由活动。每头母猪耳朵上都带有一个电子耳环,系统可根据其不同时期的膘情,进行“精准式”投喂。同时,通过自动监控,可准确判断母猪发情期,抓住最佳时机,提高育种效率,母猪年产仔量可从18头左右提高到24头。 合作社理事长夏佰新说,随着饲料、用工成本的不断上涨,养殖户的压力越来越大。目前,宜兴不少规模养殖场通过直接从企业购买饲料,有的自己建起饲料厂,减少中间环节,降低生产成本。他们引进这套母猪群养智能监控系统,采用物联网技术,大大提高了养殖效率,不仅养出了“健康猪”,还节省了饲料和人工,市场竞争优势十分明显。 猪场变成“文化生态园” 走进宜兴市兴望农牧有限公司,这里处处都是成片的果园,一栋栋猪舍掩映在绿树丛中,犹如来到了一个风景优美的公园。这个“万头猪场”独辟蹊径,把养猪和文化旅游有机结合,建起了国内最大的猪文化展览馆。游客在这里一年四季可采摘瓜果,欣赏小猪赛跑,参观沼气发电,品尝全猪宴,每年接待游客达10万多人次,打造了一个观光采摘、科技示范、休闲度假等于一体的农业生态园区。基地还联合周边农户,组建了苏南地区首家观光农业合作社,带动一大批农民走上致富道路。 据宜兴农林部门一位负责人介绍,该市不少规模养殖场通过实施沼气项目,建起蔬果基地,形成“养殖―沼气―种植”的高效循环产业链,取得了生态效益和经济效益的双赢。一些“万头猪场”还开始创办自己的“放心肉”专卖店,采用品牌连锁销售模式,并根据客户需求配送白肉、猪蹄、猪肚等,实现了生猪繁育、屠宰加工等“一条龙”,拉长了产业链,拓宽了增收渠道。

“犬吠深巷中,鸡鸣桑树颠”,这个1600多年前由陶渊明描绘的悠然田园风光,如今成功“穿越”,重现在怀柔区渤海镇杏福生态园中,只是主角已非陶渊明,而是养殖户刘春明和他的一只只吃完桑葚桑叶、还要在桑树上“健身”的北京油鸡。 日前,笔者来到了杏福生态园一探究竟。通往生态园的小路曲折幽长,还真有古诗中“深巷”的意境。不远处传来阵阵犬吠声,提醒着笔者目的地已经到达。 如何想到种桑树养鸡? 问及这个问题,50岁的老刘露出憨厚的笑容。早年老刘承包了村里的河滩地种杏树散养北京油鸡,随意在园子里留了几个桑树。2006年6月的一天,老刘无意中发现吃完食的鸡溜达到桑树下,捡食地上的桑葚和桑叶。鸡还吃桑叶?遇事爱琢磨的老刘便上网寻找答案。原来桑叶喂鸡古已有之。李时珍在《本草纲目》中称桑树为“东方之神木”,桑叶的药用首载于《神农本草经》。 看来这鸡吃桑叶是在给自己“调理身体”呢!老刘心想,桑叶养鸡的办法既然早已有古人实践,何不在今天照方沿用呢!于是他一气儿在园子里种下大小5000多棵桑树,每天定时采摘新鲜的桑叶、桑葚给油鸡调理饮食,不仅增加了营养,还降低了养殖成本。如今,老刘的生态园里已有将近10000棵桑树,每当桑葚成熟时,鸡公们昂首齐聚在桑树下,等着桑葚落地后便一拥而上,大快朵颐。 鸡吃桑叶有什么好处? “您看这蛋黄,瓷实透亮,用筷子都能夹起来!”说到桑叶养鸡的好处,老刘磕开一枚鸡蛋现场做起了展示。别看老刘是普普通通的农民,可说起种桑树养鸡的好处来俨然一个养殖专家:桑叶可以降低胆固醇,具有降低血清脂肪、抑制脂肪肝和动脉粥样硬化形成的功效;桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等营养成份,并有大量的活性蛋白;这些物质经过鸡的吸收集聚,丰富改善了鸡肉和鸡蛋的营养成分和营养结构。 相关部门对老刘家肉鸡和鸡蛋定期检测结果显示,油鸡长期进食桑叶桑葚后,不仅肉质细腻口感好,所产鸡蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高15%左右,人体必需的氨基酸含量提高11%。由于桑叶中含有大量粗纤维和抗菌物质,鸡采食后所产蛋黄更加瓷实,常温下能保持1个月不散黄,鸡蛋的保质期也比普通鸡蛋延长了15天。 “桑鸡蛋”市场前景如何? 如今,老刘饲养着1万只北京油鸡,其中母鸡1000多只。按一只母鸡平均年产蛋15斤计算,老刘的生态园一年生产近15000斤鸡蛋。而这“桑鸡蛋”一斤要卖到20元,比普通鸡蛋贵很多,销售又如何呢?老刘却说道:“咱们的鸡蛋绿色纯天然,销路不用愁!”正是因为有着良好的品质保障,老刘的“桑鸡蛋”成为了京城各大星级酒店、宾馆的“抢手货”,还有很多市民在尝过一次后便定期前来采购。 与取得的效益相比,老刘随后的做法更加难能可贵。他没有将桑树养鸡的诀窍藏着掖着,而是牵头成立了合作社,热心向村民推广这一技术,带领更多人养殖致富。时间一长,还有来自黑龙江、河北、山西等客人地慕名前来学习取经,老刘也是毫无保留倾囊相授。 在桑树下转悠了一天,笔者留心寻找着“鸡鸣桑树颠”的景象却一无所获,问及老刘,他又乐呵呵的笑了:“鸡只有在傍晚过后光线暗了才上树,主要是防止地面虫类和天敌黄鼠狼的侵扰。不过这样还有一个好处:上树等于给鸡做健身运动了!”伴着这位朴实农家汉子爽朗的笑声,笔者仿佛看到夕阳西下,一只只漂亮的北京油鸡在金色的余晖里引吭高歌。

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